Παραδοσιακή Κυπριακή ταβέρνα με αξιοσημείωτη κουζίνα
Γράφει η Αλέξια Γεωργίου
Η συγκεκριμένη ταβέρνα βρίσκεται στον κεντρικό δρόμο του χωριού Αγίου Τύχωνα στην Ανατολική Λεμεσό, με ιστορία που ξεκινά αρκετά χρόνια πριν. Όπως απέδειξε η επίσκεψη μας η κουζίνα είναι αξιοσημείωτη και σε επίπεδο που δύσκολα συναντάς σε ταβέρνες αυτού του είδους. Προτού αναπτύξω περαιτέρω τα της ταβέρνας, αξίζει να αναφερθώ στο χωριό. Ο Άγιος Τύχωνας είναι ένα από τα ιστορικότερα χωριά της Κύπρου αφού φιλοξενεί την αρχαία πόλη της Αμαθούντας στους παράλιους λόφους του. Με υπέροχη θέα τη θάλασσα, το παραλιακό μέτωπο του Αγίου Τύχωνα διαθέτει πεζόδρομους και περιλαμβάνει τα πλείστα ξενοδοχεία της Λεμεσού.
Σε ότι αφορά την ταβέρνα, στεγάζεται σε παραδοσιακό κτίσμα εποχής και λειτουργεί υπό νέα διεύθυνση τα τελευταία δύο χρόνια. Στον πλήρως ανακαινισμένο χώρο της κυριαρχεί η παραδοσιακή Κυπριακή πέτρα, το ξύλο, οι παραδοσιακές καρέκλες καφενείου με τα αντίστοιχα τραπέζια, καθώς και παραδοσιακά αντικείμενα, τα οποία λειτουργούν ως διακοσμητικά στοιχεία και προσδίδουν ιδιαίτερο χαρακτήρα. Χαρακτηριστικό είναι ένα παλιό ξύλινο αλέτρι.
Τα Τρία Αλώνια προσφέρουν μια γευστική εμπειρία διατηρώντας αναλλοίωτη την παράδοση της Κυπριακής κουζίνας και φιλοξενίας. Ο κατάλογος είναι περιεκτικός με επιλογές από την παραδοσιακή κουζίνα που φαίνεται να ικανοποιεί όλα τα γούστα και διατροφικές προτιμήσεις. Δοκιμάσαμε εξαιρετικά ψημένα αρνίσια παϊδάκια και μοσχαρίσιο συκώτι τα οποία έφτασαν στο τραπέζι μας ακριβώς όπως τα ζητήσαμε. Δοκιμάσαμε επίσης πολύ νόστιμο χαλούμι στα κάρβουνα και κλέφτικο στον ξυλόφουρνο με σωστά ψημένο και μαλακό αρνάκι με μόνη παρατήρηση ότι η πατάτα έλιωνε. Εξαιρετικά ισορροπημένες ήταν οι πίκλες με διάφορα λαχανικά που παρασκευάζει ο μάγειρας καθώς και το ταχίνι. Νόστιμα ήταν τα μακαρόνια του φούρνου με μοναδική παρατήρηση ότι η μπεσαμέλ ήθελε λίγη παραπάνω ένταση από μπαχαρικά. Συμπαθητική ήταν η κρασάτη χοιρινή πανσέτα που ενώ έφτασε στο τραπέζι μας σωστά ψημένη, είχε αρκετή ένταση από το κρασί και χανόταν η γεύση από το κρέας.
Σε γενικές γραμμές, η ταβέρνα διαφέρει σε ποιότητα και νοστιμιά από τις περισσότερες αυτού του είδους και είναι μια πολύ καλή πρόταση για τη βραδινή ή μεσημεριανή Κυριακάτικη σας έξοδο.
Τα Τρία Αλώνια
Οδός Γρίβα Διγενή 92, Άγιος Τύχωνας 4521 Λεμεσός
Κρατήσεις & Πληροφορίες: 25323913
Τρίτη – Σάββατο 19:00 – 23:00 & Κυριακή 12:00 – 17:00
