Του Γιάννου Κωνσταντίνου
Με τη φόρα που έχουν πάρει οι τιμές των κρασιών σε όλο τον πλανήτη, κυρίως αυτών που προέρχονται από τις περιώνυμες αμπελουργικές περιοχές της γης, πολλοί τείνουν να εμπεδώσουν την άποψη ότι το κρασί είναι για τους λίγους, μια και αποτελεί είδος πολυτελείας και οικονομικής άνεσης. Ευτυχώς, όμως, που τα πράγματα δεν είναι καθόλου έτσι, αφού εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά καλά κρασιά, όλων των χρωματικών εκφράσεων κι όλων των τύπων, που απευθύνονται σε κάθε βαλάντιο, σε κάθε άνθρωπο που ο καρπός της αμπέλου εξακολουθεί να τον γοητεύει, έστω κι αν δεν είναι διατεθειμένος ή δεν δύναται να ξοδεύει κάθε φορά μία μικρή περιουσία, προκειμένου να βάλει στο τραπέζι του, και συγκεκριμένα στο ποτήρι του, κάτι εκλεκτό.
Εμείς, θέλοντας να βοηθήσουμε ολίγον, δοκιμάσαμε κι επιλέξαμε 7 κρασιά (ένα για κάθε μέρα) από τον κυπριακό αμπελώνα, προσιτά, όλα κάτω των 10 ευρώ στο ράφι, που το άνοιγμά τους δεν πρόκειται να κακοκαρδίσει όποιον τα προτιμήσει. Επτά προτάσεις, λοιπόν, όλες στην υγειά σας!
ΞΥΝΙΣΤΕΡΙ 2021, ΤΣΙΑΚΚΑΣ
Ποικιλιακή σύνθεση: Ξυνιστέρι
Αλκοολικός τίτλος: 12%
Τιμή στο ράφι: €7,50
Είναι απλό: Όταν το Ξυνιστέρι είναι καλό κι όταν, ταυτόχρονα, είναι φρέσκο, τίποτα δεν μπορεί να πάει λάθος και κανείς δεν γίνεται να μείνει ανικανοποίητος. Κι αυτό το Ξυνιστέρι, το γεμάτο ροδάκινα και βερίκοκα και πράσινα μήλα, με τη μεταλλικότητά του και με την ένταση των αρωμάτων και τη δύναμη της γεύσης του, αποτελεί πλέον μία από τις σταθερότερες και λαμπρότερες αξίες της κυπριακής οινικής σκηνής.
ΕΖΟΥΣΑ ΞΥΝΙΣΤΕΡΙ 2020
Ποικιλιακή σύνθεση: Ξυνιστέρι
Αλκοολικός τίτλος: 12,5%
Τιμή στο ράφι: €7,50
Ένα από τα κορυφαία Ξυνιστέρια που παράγονται στο νησί είναι αυτό της οινοποιίας Έζουσα στην Κανναβιού της Πάφου. Ένα Ξυνιστέρι που αρωματικά παραπέμπει έντονα στη γαλλική ποικιλία Sauvignon Blanc, κύριο προσόν του οποίου είναι η λεπτότητα και η καθαρότητα της μύτης του (κίτρα, λεμόνια, μοσχολέμονο, χλόη), αλλά και η «στιλπνή» και ζωηρή του γεύση, αποτέλεσμα ενός ζουμερού φρούτου και μιας ατίθασης οξύτητας.
ΓΡΙΦΟΣ 3, ΒΛΑΣΙΔΗΣ
Ποικιλιακή σύνθεση: Syrah, Grenache
Αλκοολικός τίτλος: 13,5%
Τιμή στο ράφι: €7,50
Όπως πολλές φορές έχουμε σημειώσει, η Κύπρος παράγει πολύ καλά ροζέ κρασιά, όταν δεν θέλει να γίνεται Προβηγκία. Κι αυτό το ροζέ δεν θέλει, ως φαίνεται χρωματικώς, να παπαγαλίσει τους Προβηγκιανούς. Είναι αυτό που «οφείλει»: ένα μεσογειακό και θερμό ροζέ, με τονισμένο τριανταφυλλί χρώμα, ωραία και ευχάριστη μύτη, στην οποία συνυπάρχουν αρώματα ρόδων, φράουλας, ροδιού συν κάποιες χορτώδεις νύξεις, τα τυπικά, δηλαδή, στοιχεία αυτής της κατηγορίας οίνων, με στόμα δροσερό, φίνο και ισορροπημένο.
ΕΡΩΣ ΡΟΖΕ 2020, ΕΖΟΥΣΑ
Ποικιλιακή σύνθεση: Μαραθεύτικο
Αλκοολικός τίτλος: 13,5%
Τιμή στο ράφι: €8,50
Ένα από τα απολύτως κορυφαία ερυθρωπά κρασιά, που παράγονται στο νησί μας. Εκείνο που το κάνει να ξεχωρίζει, πέρα από την αναντίλεκτη ποιότητά του, είναι η ποικιλιακή του προέλευση, καθώς οινοποιείται αποκλειστικά από σταφύλια της γηγενούς ποικιλίας Μαραθεύτικο. Είναι αυτή η ποικιλιακή προέλευση, που κάνει τα φρούτα (κεράσι, φράουλα) να ξεχειλίζουν στο ποτήρι και τα άνθη (ρόδα) να αναπηδούν κι αυτά χαρωπά, ενώ, γευστικά, η οξύτητα και ο πλούτος, για ροζέ κρασί, πάνε χέρι-χέρι, ισορροπώντας τα πάντα.
ΑΓΙΟΣ ΕΦΡΑΙΜ 2019, ΤΣΑΓΓΑΡΙΔΗΣ
Ποικιλιακή σύνθεση: Cabernet Sauvignon, Mataro, Syrah
Αλκοολικός τίτλος: 13,5%
Τιμή στο ράφι: €5,50
Πολλοί θεωρούν τις τιμές των πέντε και έξι ευρώ στο ράφι πολύ χαμηλές για ένα οινοποιείο που εστιάζει στην ποιότητα, ευτυχώς, όμως, που αυτό δεν ισχύει ή, τουλάχιστον, δεν ισχύει πάντα. Βαθυκόκκινο χρωματικά, ζωηρό, εύρωστο και γεμάτο φρούτο αρωματικά, ζουμερό και ισορροπημένο γευστικά, με ικανοποιητική πυκνότητα και χαρακτήρα που φανερώνει το μεσογειακό κλίμα από το οποίο προέρχεται.
ΑΓΙΟΣ ΗΛΙΑΣ 2019, ΜΟΝΗ ΧΡΥΣΟΡΡΟΓΙΑΤΙΣΣΑΣ
Ποικιλιακή σύνθεση: Syrah, Μαραθεύτικο
Αλκοολικός τίτλος: 14%
Τιμή στο ράφι: €6,50
Ένα κρασί που με εξέπληξε, μια και πάει καιρός να το δοκιμάσω, ένα από τα καλύτερα κόκκινα, της κατηγορίας τιμής του, που κυκλοφορούν αυτή τη στιγμή στο νησί. Όλη η μαγκιά βρίσκεται στο τριανταφυλλένιο φρούτο του Μαραθεύτικου, που κομψεύει τα πάντα και τους χαρίζει αυτή την όμορφη πνοή. Ένα κόκκινο που καλό είναι να απολαύσετε ελαφρώς δροσερό, στους 15 περίπου βαθμούς Κελσίου, δίδοντάς του χρόνο να αναπνεύσει και να ανοίξει στο ποτήρι.
ΕΝ ΑΡΧΗ 2019, ΜΑΚΑΡΟΥΝΑΣ
Ποικιλιακή σύνθεση: Cabernet Franc
Αλκοολικός τίτλος: 13%
Τιμή στο ράφι: €9,80
Το Cabernet Franc του οινοποιείου Μακαρούνας, στη Λετύμπου της Πάφου, ονόματι Εν Αρχή, της εσοδείας 2019, είναι ένα κόκκινο με καλή χρωματική ένταση και φίνα μύτη, με λεπτά αρώματα κόκκινων φρούτων, που σμίγουν με κάποια πιο χορτώδη στοιχεία, τα οποία μαρτυρούν την ξηροθερμική καταγωγή του κρασιού. Στο στόμα η πυκνότητα είναι ικανοποιητική, οι τανίνες απρόσμενα μαλακές για κρασί τριετίας από τη συγκεκριμένη ποικιλία, ενώ η οξύτητα δηλώνει «παρούσα». Ένα αξιοπρόσεκτο Cabernet Franc από τον κυπριακό αμπελώνα.
