Chateau de Miraval: Ένα διάσημο κρασί για την Άνοιξη

Της Ισιδώρας Τσιγκουράκου

Με το Πάσχα σε απόσταση αναπνοής και τον κατ’ εξοχή μήνα της άνοιξης τον Μάϊο να ακολουθεί είναι μια καλή στιγμή να σκεφτούμε κάτι που θα στολίσει τόσο το πασχαλινό μας τραπέζι όσο και τις απόλυτα ανοιξιάτικες γευστικές απολαύσεις του Μαΐου. Το μυαλό μου πήγε κατ’ ευθείαν στο χρώμα της άνοιξης το Ροζέ. Μέχρι πριν από κάποια χρόνια τα ροζέ κρασιά ήταν οι παρίες του οινικού οπλοστασίου. Σήμερα έχουν σχεδόν εκθρονίσει το λευκό και οι σύγχρονοι οινοπαραγωγοί κάνουν θαύματα και προτείνουν κρασιά ικανά να σταθούν και στο πιο απαιτητικό τραπέζι. Άρα… το πρόβλημα μου μετατοπίστηκε στο «Ροζέ αλλά ποιο Ροζέ;».

Δεν χρειάστηκε να το πολυσκεφθώ. Η πρόταση για ένα κρασί με prestige, ονοματεπώνυμο και γευστική ποιότητα ήλθε στο μυαλό μου σε χρόνο dt. Chateau de Miraval το κρασί του Brad Pitt και της Angelina Jolie έχει όλα τα προσόντα για να στολίσει το τραπέζι σας και να του δώσει ένα κοσμοπολίτικο χρώμα.

‘’Πατρίδα’’ του Chateau De Miraval είναι ένα τεράστιο κτήμα στην Προβηγκία 6.000 στρεμμάτων με ένα αρχοντόσπιτο που κτίστηκε τον 17ο αιώνα. Το κτήμα βρίσκεται κοντά σε μια από τις κύριες Ρωμαϊκές οδούς που διέσχιζαν τη Γαλατία και οι ιστορικοί αναφέρουν ότι το 1252 μ.Χ. πέρασε από την περιοχή ο Θωμάς Ακινάτης. Ας αφήσουμε όμως την ιστορία και ας ασχοληθούμε με το κρασί που πρέπει οπωσδήποτε να βάλετε στο τραπέζι σας. Άλλωστε δεν κοστίζει και ακριβά αφ’ ενός και εύκολα θα το βρείτε στην Κύπρο αφού το εισάγει η Vassos Eliades Ltd.

Το Chateau De Miraval παράγεται στη Νότια Γαλλία (Προβηγκία) από έναν αμπελώνα 300 στρεμμάτων σε υψόμετρο 350 μέτρων. Οι ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται είναι το Cinsaut ή Grenache και το Syrah σε μια σωστή αναλογία που δίνει ένα κρασί με χρώμα ροδοπέταλου, με αρώματα κερασιού και καλοκαιρινών φρούτων. Στο στόμα είναι ισορροπημένο με καλή οξύτητα και μεγάλη διάρκεια. Νομίζω ότι τα είπαμε όλα. Δεν μένει παρά μια επίσκεψη στην πιο κοντινή καλή κάβα.