Τα Χριστούγεννα και οι μικρές και οι μεγάλες (για όσους μπορούν) διακοπές είναι κάτι το μοναδικό. Ειδικά αν ο προορισμός μας είναι κάπου στα ορεινά. Οι Πρέσπες στο βόρειο άκρο της Ελλάδας είναι ένας μοναδικός προορισμός. Αν το αποφασίσετε (από όποιο μέρος της Ελλάδας και αν ξεκινήσετε) θα βρεθείτε σε ένα μαγικό σύμπαν. Ένας τόπος με αλλιώτικη ομορφιά, ο ορισμός της ισορροπίας. Φτάνουμε στη Μεγάλη και τη Μικρή Πρέσπα, εδώ που ο χρόνος κυλάει διαφορετικά και οι στιγμές αποκτούν άλλη διάσταση, περικλείοντας την αλήθεια και τη δημιουργία. Είναι η φύση, που έχει ρόλο καθοριστικό και δείχνει τη δύναμή της, αλλά και την αποφασιστικότητά της, ώστε να θέσει τους όρους και το πλαίσιο. Αφιερώνουμε χρόνο γύρω από τις λίμνες, παρατηρούμε τη βλάστηση, εστιάζουμε στους ανθρώπους. Το μικροκλίμα της περιοχής βοηθά την καλλιέργεια σε συγκεκριμένα είδη, όπως είναι τα φασόλια και οι πιπεριές Φλωρίνης. Δύο λίμνες στην περιοχή της Φλώρινας, η μία, η Μικρή, με μεγαλύτερο βάθος τα 8 μέτρα και έκταση 44 τ.χλμ., ανήκει κατά κύριο λόγο στην Ελλάδα -και ένα πολύ μικρό μέρος της στην Αλβανία- και η Μεγάλη, η οποία μοιράζεται ανάμεσα στη Βόρεια Μακεδονία και την Ελλάδα.
Αναφέρεται και ως τριεθνές, βρίσκεται σε υψόμετρο 853 μέτρων, έχει βάθος 50 μέτρων, καλύπτει έκταση 288 τ.χλμ. και βρίσκεται ανάμεσα σε ορεινούς όγκους, με τα ήσυχα νερά της να αντικατοπτρίζουν τις καταπράσινες πλαγιές, ενώ απολαμβάνουμε μια βόλτα μέσα σε μία πλάβα, αυτή τη χαρακτηριστική ξύλινη βάρκα.
Ένας από τους σημαντικότερους υδροβιότοπους
Η περιοχή των Πρεσπών αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους υδροβιότοπους της Ευρώπης, λειτουργώντας ως επίγειος παράδεισος των μεταναστευτικών πουλιών. Περισσότερα από 250 είδη φωλιάζουν και αναπαράγονται εδώ, με τους αργυροπελεκάνους, τους κορμοράνους και τους ερωδιούς να είναι οι πιο συχνοί επισκέπτες. Επίσης, εδώ υπάρχουν περισσότερα από 1.500 είδη φυτών και μια συστάδα υπεραιωνόβιων βουνοκυπαρισσιών, ενώ οι λίμνες φιλοξενούν πάνω από 20 είδη ψαριών.
Στο νησάκι του Αγίου Αχιλλείου
Σαν να μην έφταναν όλα αυτά, ένα μικρό νησάκι, αυτό του Αγίου Αχιλλείου στη Μικρή Πρέσπα, κάνει το σκηνικό ακόμη πιο ιδιαίτερο και μοναδικό, φιλοξενώντας στην επικράτειά του τα ερείπια της ομώνυμης τρίκλιτης βασιλικής εκκλησίας, που χρονολογείται από το 10ο αιώνα μ.Χ. Μία πλωτή γέφυρα θα μας οδηγήσει εκεί, κάνοντας αυτό το ταξίδι ακόμη πιο μοναδικό. Στον όρμο των ψαράδων και στις όχθες της Μεγάλης Πρέσπας μη χάσετε την ευκαιρία να επισκεφθείτε τα ασκηταριά και τις βραχογραφίες.
Τα προϊόντα και η προστασία
Εδώ, στους οικισμούς τόσο του Αγίου Γερμανού όσο και των Ψαράδων, θα δοκιμάσετε τα νόστιμα προϊόντα αυτού του μοναδικού τόπου, τις ξακουστές πιπεριές Φλωρίνης και φυσικά τα φασόλια γίγαντες, που είναι και το σήμα κατατεθέν της περιοχής. Η περιοχή είναι προστατευόμενη με τη δημιουργία εθνικού δρυμού από το 1974 και προστατεύεται και από διεθνείς συμβάσεις. Το 1991 ιδρύθηκε η Εταιρεία Προστασίας Πρεσπών, η οποία με τη σειρά της στήριξε τις προσπάθειες του τοπικού πληθυσμού, ώστε να αναδείξουν και να προστατέψουν τον φυσικό πλούτο της περιοχής τους.
